『セージ』というハーブをご存知ですか？太古から人間のお守りのように役立ってきたハーブです。初耳の方もいらっしゃると思いますが。。。

『ソーセージ』ソー（豚肉）セージ（セージ）の語源になったと言われているので、実はみんな知っているというハーブなのです。ソーセージはもともと肉を保存するために腸に詰めて加工をしたものです。そこにセージがなぜ使われたかというと、抗菌作用、殺菌効果が高いからなのです。

そんなお守りハーブのセージを、秋から冬に向かって空気が変わり乾燥して喉からくる風邪を引きやすかったり何かと体調を崩しやすい季節に美味しく取り入れていきましょう。もちろん、独特なスパイシーで甘い風味でお料理も最高の美味しさになります。

セージはどちらかというと、存在感の在る味、ローズマリーのようにアクセントになる味や香りのため、今回はシンプルな料理で味わいたいと思います。

2023年9月27日　14:30〜16:30 オンラインハーブクッキング講座開催します！

実習内容

• 自然のお守りたっぷりカボチャのニョッキ
• セージクリームソース
• 太古の恵みをシンプルに味わうトマトセージミート
• セージワイン
• セージのうがい薬

以上を作ります。猛暑も少しづつ落ち着き、秋の夜長を楽しめる季節に、お家でしっぽりセージを楽しみながらお酒を楽しみませんか？