2022.5.22ハーブごはん講座レポート

今回のテーマは　『ハーブ　×　発酵の力』

5月の終わり～6月といえば、そろそろ気温も高くなる一方で梅雨の足音も聞こえてきます。蒸し暑さで食欲が低下したり、東洋医学的にも胃腸の調子が低下する時期です。

そんな時は、発酵のちからを利用してみませんか？梅雨が明けて本格的な夏になっても今年はハーブと発酵の力を利用して、さわやかでおしゃれにすごせます。

皆さんのできあがり

みなさん、とっても素敵に盛り付けされています。私の盛り付けテクニックも磨かなければ笑

感想

Ｎ様：

またまた家族に好評でした!! 美味しい！って食べてくれたよ～！フルーツ、美味しかった！いつもみたいにただ食べるのより、食べやすくて爽やかな風味と適度な汁気があって食が進んだ。 パイナップルのパパインで肉の消化も助けるし、餃子の油っこさにあのさっぱりとした添えがベストマッチでした～

Ａ様：

久しぶりにこんなにたくさんのハーブを頂きました‼特に、スープとバジル味噌が気に入りました！
バジル味噌はまだ余りがあるので、夕飯にも何かと合わせて頂こうと思います。またハーブも庭で育てたくなりました～素敵な時間をありがとうございました！

H様：

昨日もありがとうございました！
家族が「手づくりは美味しい美味しい」と言いながらハーブ料理を頂きました。
何か気が付いたのですが、ハーブの力か？家族でお小水に何回も行きました。餃子も沢山あったので、翌日、両親に持って行ったら喜んでくれました。私としては、今回、ハーブをケチり過ぎて、今までの料理よりパンチが効いてなかったので、沢山入れてまた作ってみます。餃子も殆ど普段作らないので、これからはやってみようと思いました。

今回は初の2回開催！
ハーブごはん講座では

• ハーブの基礎知識
• レシピとオンラインで調理実習
• ハーブパーティがそのあとできる
• おまけレシピもご紹介
• ハーブの活用方法

…とたっぷりハーブについて学べます。

次回は2022年6月22日水曜日14時から16時の開催です。まだお席がございますので、ハーブ三昧してみたい方のご参加お待ちしています！

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ハーブを育てて楽しむ管理栄養士
〜ハーブの香りは自然のかおり〜
いつものごはんが簡単おしゃれ

忙しい毎日でも植物とふれあうとホッとして、庭に出て深呼吸、草むしりで時間を忘れます✨
ハーブの香りが大好きで、自分で育てればお得にいつでも食べれるので、専用庭があるマンションに住んだのをきっかけにハーブガーデンつくりました🌿
毎日のごはんに取り入れやすく、日常使いの食材で作れる主婦目線のハーブ料理、管理栄養士として栄養バランスも考えてご紹介します。